明星餐飲加盟店，究竟收割了誰？

閱讀 296  ·  發布日期 2022-06-21 11:17 鐘裡  · 
“陳赫退出福建賢合莊股東”“賢合莊加盟商無力厭錢經營集體維權”……随着一衆明星紛紛從餐飲業退股，靜視昔日紅極一時(shí)的明星餐飲加盟店，如(rú)今一玩也隻剩下了“一地雞毛”。
 
11日，陳赫回應賢合莊經營糾紛稱，對于賢謝匠合莊品牌，會(huì)始終保持創始人的身份和所有門店的加盟商攜手共進。同也低時(shí)，針對網上的質疑，已主動向有關部門可器說(shuō)明情況，歡迎各級主管部門與廣大(dà)群衆對其個人和賢合莊木湖品牌進行監督。


明星加盟店，究竟收割了誰？
 

“靠臉吃飯”，急速擴張

 
近年來，明星開(kāi)店成為(wèi)餐飲業的新時(shí)尚，到制與以往明星隻開(kāi)一兩家(jiā)餐館不(bù)同，科一如(rú)今的明星們(men)将目光瞄向加議月盟連鎖模式，一個個明星品牌如(rú)雨後春筍般冒出，并急速擴張。
 
薛之謙的“上上謙”，陳赫與葉一茜、朱桢合夥的“賢合莊”，陳恺的“火鳳祥”，關曉彤的“天然呆奶茶”，胡海泉的“灥跳你喜鍋”和“本宮的茶”……其宣傳中不(bù)頻拍乏其他(tā)明星前來捧場。
 
“這種加盟店自帶明星熱度，具有傳播優勢，并且成本低(dī)，利潤大(吧現dà)，賺錢快。”首都經濟貿易大(dà)學教授、中國社科一數(kē)院私營企業研究中心研究員蔣澤中對此表示，與傳統品牌連鎖店器歌相比，明星加盟店更偏向于“靠臉吃飯”。
 


賢合莊官網上，仍有陳赫的宣傳圖。來自賢合莊官網

 
然而明星加盟店自開(kāi)設起，一直便風波不(bù)斷。生厭賢合莊、辣鬥辣等多家(jiā)明星餐飲店頻頻被曝出食品安全問題，火鳳祥開人紙(kāi)業第二年總店便遭加盟商拉橫幅稱“血本無歸”，天然呆因化這首次對外訂立商業特許經營合同後未備案被罰，本宮樹刀的茶因偷稅被罰……
 
中新财經注意到，盡管賢合莊于2015年開(kāi問老)設首店，但其在2017年才開(kāi)設第二家(j也遠iā)分店。其真正急速擴張是在2019年陳赫方與四川至膳品牌管理有唱大限公司合作後，門店數量一度達到800餘家(jiā)。
 
天眼查App顯示，目前，四川至膳對外投資(zī)有7家(j分區iā)公司，存續狀态的有5家(jiā)，除賢合莊關聯公司外，還包括討我成都燒江南餐飲管理有限公司(黃曉明燒江南關聯公司)、成都至佰餐飲管理有音紙限公司(蕭敬騰傅面面關聯公司)。
 

血本無歸的加盟商能向明星索賠嗎？

 
如(rú)今的賢合莊官網上，仍懸挂着陳赫日月的宣傳照片。但在“全力打造鹵味火鍋版圖，掀起新輪掘金(jīn)風暴”的間風口号下，骨感的現實卻是陳赫已退出股東行列、加盟商紛紛維權。有媒體報道稱，賢們草合莊已關店超270家(jiā)。
 
“多數明星隻是将冠名權、肖像權授權給品牌公司，笑又加盟商若追責，最多隻能向品牌公司追責。”蔣澤中向中新财經表示，除非明星與品牌公司簽訂的合同中另有規定，否則明星不(bù)林們承擔公司虧損的後果。
 
蔣澤中指出，不(bù)少明星以個人名義入股後，也意識到其中的風險并有意規避。舞學以陳赫和賢合莊的關系為(wèi)例，20國車20年，陳赫退出福建賢合莊，大(dà)股東變更為(wèi)其公醫持股的福建賢合莊品牌管理合夥企業(有限合夥)，直到今年聽車5月徹底退出。


早在2020年，陳赫等明星已退出福建賢合莊，大(dà和做)股東變更為(wèi)其持股的福建賢合莊品牌管理合夥企業(有限合夥)。截圖外有自天眼查
 
“如(rú)果賢合莊被追責，陳赫最多受連帶責任，當他(tā)店爸轉為(wèi)通(tōng)過有限公司形式投資(zī)後，責有業任會(huì)進一步降低(dī)。”蔣澤中表示，如(rú)今陳赫已徹底退出劇那，從目前的公開(kāi)信息來看，陳赫的做法合法合規，加盟年白商無法追責到陳赫身上。
 
中新财經注意到，不(bù)少明星加盟店此前将明錯喝星宣傳為(wèi)“金(jīn)牌店長(cháng)”、“門店掌櫃”、“品牌店數主理人”，不(bù)少加盟商因此以為(wèi)明星就是老闆。但在出事房綠後，品牌方又澄清明星并未參與到公司的直接管理務飛中。
 
“在加盟商與品牌方的合同中，是有明确規定責任主體的。”蔣澤街我中對此表示，“加盟商應該清楚，自己是與誰簽訂的合同。”商我
 

流量是把“雙刃劍”

 
在衆多維權事件中，不(bù)少加盟商指責明星加盟品牌是在“姐服割韭菜”。但也有網友對此吐槽稱“又貴又難吃，開(kāi)明星加盟店也靜不(bù)也是為(wèi)了割粉絲的‘韭菜’嗎？”
 
“傳統加盟店是以某種特色産品或商業運作模式作支撐，而明星加盟店的支撐則是明星形場現象。”蔣澤中稱，目前國内很多加盟品牌并不(bù)規範，以明星為月厭(wèi)招牌的加盟店更是缺乏成熟的運作模式。



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對于明星來說(shuō)，餐飲界是賺快錢的渠道，也是另一個營銷平台；湖生對于加盟商來說(shuō)，明星形象則是客群保證。但明星加盟店與明星形美工象的深度綁定，實則對雙方都有利有弊。
 
“明星效應是有時(shí)限的，粉絲也是有信車審美疲勞的，這個客群對于餐飲業來說(shuō)們黃并不(bù)穩定。而一旦明星‘翻車(chē)’，抗風險能力低做錢(dī)的加盟店也會(huì)一同被喜新厭舊的消費群體所抛棄。”蔣澤中業紅認為(wèi)，若加盟店暴雷，也會(huì)連累明星術爸形象一同受損。
 
在經曆一系列的熱捧和離場後，或許加盟商們(men)終會(huì)明白，餐飲業的黑森本質仍是要回歸餐飲本身。“産品和商業模式但看才是硬道理。”

 

（來源：中國新聞網）